E il titolo non sarebbe finito perchè manca..."su letto di rucola", mi sento tanto Lina Wertmuller, vi ricordate i titoli interminabili dei film degli anni 70?
Bene, lasciamo stare i film e passiamo alla ricetta di questo piatto prettamente estivo. Nel mio misero orticello abbondano le erbe aromatiche, anzi direi che per ora ci sono solo quelle. Così ho preparato un formaggio alle erbe fini utilizzando:
- 1 vaschetta di formaggio tipo Quark
- alcuni steli di erba cipollina (i fiori li ho utilizzati per decorare il piatto)
- prezzemolo, un ciuffetto piccolo
- poche foglie di basilico
Non ho aggiunto sale perchè la carne è già piuttosto saporita.
Ho adagiato il tutto su un letto di rucola e ho decorato con i fiori cipollosi che però non ho mangiato perchè non ero sicura della loro commestibilità!!
E' un piatto scenografico e veloce da realizzare.
Buon appetito!
